貴港訊 近日，覃塘區(qū)覃塘高級中學(xué)通過優(yōu)化運營機制、引入智能設(shè)備、強化多方監(jiān)管等舉措完成學(xué)校食堂改革。

這項改革自2024年底啟動，學(xué)校食堂運營打破原有南北分組模式，重組為綿陽隊、紅牛隊等4支食堂運營隊伍，分別負(fù)責(zé)早、中、晚餐供應(yīng)，中晚餐推行“自主提菜單”模式，根據(jù)對學(xué)生的調(diào)查問卷制定菜譜，食堂按需采購食材，減少浪費。

該校后廚新配備智能蒸飯鍋、智能灶等設(shè)備，出餐速度大幅提升；啟用“刷臉消費”系統(tǒng)，學(xué)生按需點餐、即時支付，消費金額實時轉(zhuǎn)入學(xué)校賬戶，月末統(tǒng)一用于支付食材采購及人工成本等，實現(xiàn)“零利潤”透明化管理。

該校嚴(yán)格落實領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，膳食委員會與家委會聯(lián)動，全程參與食材采購、菜譜制定及后廚檢查，定期公開食品經(jīng)營許可證、安全等級等信息。